.jpg)
Сок лука применялся и при лечении воспаленного горла: лук (преимущественно порей) варили в небольшом количестве
воды, а затем образовавшимся сгущенным соком полоскали или смазывали горло.
Под потолком кухни развешивали свежий лук — это был главный способ борьбы с мухами. Каждый римлянин ежегодно съедал свою порцию лука, а чтобы избежать неприятного запаха, лук заедали листьями петрушки и грецкими орехами. От римлян представление о луке как средстве, возбуждающем энергию, перешло к соседним народам, в частности к древним германцам. Цветами лука украшались отличившиеся в боях герои.
В эпоху средневековья рыцарь, вызывавший своих соперников на бой, прикалывал цветок лука к шлему. Когда человека хотели похвалить или возвеличить, его сравнивали с луком.
Лук широко использовался в средневековой медицине. Им излечивали отмороженные места, прикладывали его к груди и подошвам, стараясь избавиться от хрипоты; луковичный сок, смешанный с медом, употребляли от кашля.
Пытались даже, правда тщетно, использовать лук как противоядие от укуса бешеных собак. В сельских местностях луковицы подвешивали к потолку, чтобы в них «впитывались» все болезни.
Исключительно важную роль лук играл и продолжает играть в повседневном рационе многих европейских народов. В Испании и Португалии лук до сих пор составляет существенный компонент ежедневно потребляемой пищи. Не меньшей любовью лук пользовался и во Франции, где разнообразные луковые супы остаются повседневным кушаньем народа, вплоть до нашего столетия луковый суп входил в армейское меню.
