.jpg)
Признаком неуважения к соседям по столу может оказаться и ваша манера сидеть на стуле; нельзя, например, разваливаться на стуле, раскачиваться; сидеть надо возможно прямее.
Не кладите на стол локти. Во время еды ваши локти должны быть как можно больше прижаты к телу; если они будут широко расставлены, вы будете мешать своим соседям справа и слева.
Не принято читать за столом, вставать из-за стола, пока не кончили есть другие. Если за столом гости, хозяин или хозяйка не должны вставать из-за стола слишком рано, когда
гости еще заняты едой,— это поставит замешкавшихся в неловкое положение.
Надо внушать детям, что нельзя вставать из-за стола, когда им захочется; они должны получить на это разрешение старших. Считается неприличным есть «громко», дуть на горячую
пищу, с шумом хлебать жидкое, чавкать, греметь, стучать ложкой, вилкой, ножом по тарелке. Не полагается есть слишком быстро, наполнять рот большим количеством еды, разговаривать, когда во рту пища.
Говоря о сервировке, мы упоминали, что вилка кладется слева, а нож справа от тарелки. Делается это не случайно: если на стол подается мясо куском или птица, то едят их, держа в левой руке вилку, в правой нож. Вилку не перекладывают в другую руку, пока не будет съедено все блюдо.
Мясо нарезают не сразу, иначе оно быстро остынет. Отрезать надо по кусочку: съедите один — отрежьте следующий. Небольшими кусочками и постепенно отрезают также мякоть вареной или жареной птицы. Кусочки ее берут с тарелки вилкой и только, когда становится уже трудно срезать мякоть, можно взять косточку рукой и обглодать.
Не все надо резать ножом.
