.jpg)
Как часто в семье мы говорим друг другу: — Ты идешь на работу. Смотри, покушай хорошенько.
Ваши ребята отправляются за город с лыжами. Вы их спрашиваете:
— Вы хорошо поели? А то замерзнете.
Человек словно печка. В печку, чтобы она давала тепло, нужно время от времени подкладывать топливо. Человеку, чтобы он был жизнеспособен и деятелен, нужна пища. Любое у движение человека, его дыхание, работа его внутренних органов
сопровождаются расходом энергии.
И чтобы эта энергия не иссякала, чтобы нормально действовали мозг и мышцы, сердце, дыхательные и пищеварительные органы, чтобы температура тела была постоянной, необходимо рационально организовать питание.
Пища человека должна содержать все те вещества, которые используются организмом на восстановление затрачиваемой им энергии, а также на его рост и развитие, если организм еще молодой.
Какие же это вещества?
Это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины.
Белки — основа клеток живого организма. Отсутствие в пище белков вредно отражается на организме и взрослого и ребенка. Не преувеличивая, можно сказать, что белок — основа жизни.
Природа создала великое множество белков, являющихся сложными химическими веществами. Более ценными для нашего питания являются белки, которые содержатся в мясе, рыбе, молоке, яйцах. Это так называемые животные белки.
Богаты белками и многие продукты растительного происхождения: крупы, бобовые.
Белки, содержащиеся в крупяных продуктах, менее ценны по своему качеству, чем животные белки.
